Anh là người hầu bàn khéo nhất tỉnh Nữu Ước này.Dù bà có lầm lỗi gì đi nữa, ông cũng không bao giờ chỉ trích bà, không bao giờ trách bà nửa lời, và nếu ai cả gan chế giễu bà thì ông chồm lên để bênh vực bà một cách chân thành dữ tợn.Duvernoy, một trong những nhà làm bánh mì lớn nhất ở Nữu Ước.Muốn biết tình hình, tư cách một người ra sao, ta chỉ cần xét người đó dùng những phương tiện nào để thỏa mãn thị dục huyễn ngã.Họ càng quý mến ông, vì chẳng những ông không đả động tới điều lệ, còn mời họ hút thuốc, làm cho họ cảm động mà thấy ông nể nang họ.Tôi hoan hỉ nhận lời và cám ơn họ đã giúp tôi rất đắc lực.Khi khách khứa tới thì trên bàn trưng đầy bông hồng rực rỡ.- Hừ! Sao! Ông C vừa đáp vừa lăn điếu xì gà từ mép này qua mép kia - Nói thử coi!Trong những tiệm đó, sáng lập từ năm 1885, không bao giờ người ta đưa giấy tính tiền cho khách hàng hết.Tôi muốn bắt đầu bức thư tôi bằng câu đó.
